Sobre o autor
Graduado em Nutrição Humana e Dietética pela Universidade de Santiago de Compostela (2016). Concluiu uma pós-graduação em Determinantes Genéticos, Ambientais e Nutricionais do Desenvolvimento e Crescimento nesta casa de estudos (2018) e um curso de especialização Universitário em Nutrição Esportiva na UNIR.
Ele se especializou em nutrição esportiva, para ajudar atletas de elite a alcançar seu desempenho máximo. Trabalhou como nutricionista no Real Club Deportivo de La Coruña, também como professor e preparador nutricional. É autor do livro Cómo morir joven lo más tarde posible (2020). Ele complementa sua atuação como nutricionista com a divulgação e redação de artigos relacionados com este assunto e saúde em geral.