3 purês com carboidratos para as crianças
Os purês com carboidratos para as crianças não são apenas deliciosos, mas também altamente recomendados para o desenvolvimento ideal e a saúde dos mais jovens da casa.
Os carboidratos, especialmente aqueles considerados complexos, são responsáveis por nutrir o cérebro de bebês e crianças. Eles são, portanto, nutrientes básicos e indispensáveis em uma dieta equilibrada, tanto para crianças quanto para adultos.
Os carboidratos contribuem para a nutrição e o desenvolvimento do cérebro, melhoram a saúde intestinal, fornecem energia e são uma excelente fonte de fibras. Daí a importância de incluí-los regularmente na dieta diária.
Carboidratos simples e carboidratos complexos
Embora os carboidratos sejam algo essencial para o bom desenvolvimento de crianças e adultos, também é verdade que é necessário diferenciar os diferentes tipos de carboidrato, já que nem todos são tão positivos.
Nesse sentido, é necessário considerar primeiramente os carboidratos simples ou de rápida absorção, os quais consistem em açúcares, oligossacarídeos, galactose e glicose, entre outros.
Por outro lado, recomenda-se que os carboidratos complexos ou de absorção lenta sejam incluídos sempre de forma moderada na dieta diária. Os alimentos que compõem o grupo dos carboidratos complexos são: centeio, milho, arroz, trigo, macarrão, pão, batata, leguminosas e a batata-doce, entre outros.
Muitos pais se perguntam se há um limite de carboidratos que as crianças podem consumir, e a resposta varia de acordo com o carboidrato em questão.
Se for um carboidrato simples, a quantidade não deve exceder 10% da dieta diária. No caso dos carboidratos complexos, eles devem fornecer pelo menos metade das calorias necessárias diariamente.
Assim, como podemos ver, quando se trata de fornecer uma boa nutrição para as crianças, o segredo sempre está no equilíbrio.
Receitas de purês com carboidratos para as crianças
Purê de arroz com frango
Ingredientes
- 1 alho-poró.
- 2 cenouras.
- 1 abobrinha.
- 5 tomates-cereja.
- 20 gramas de arroz.
- 60 gramas de peito de frango.
Modo de preparo
- Lave, descasque e pique todos os legumes e o peito de frango.
- Coloque bastante água em uma panela grande. Quando o líquido estiver fervendo, adicione os legumes e o arroz.
- Após aproximadamente 20 minutos, quando os legumes começarem a amolecer, adicione o peito de frango e espere até que ele esteja completamente cozido.
- Por fim, coloque todos os ingredientes, um pouco do caldo e uma pitada de sal a gosto no copo do liquidificador.
- Bata bem, até obter uma massa homogênea.
- Por fim, acerte o ponto do sal. Sirva e aproveite.
Purê de batata e maçã
Ingredientes
- 1 e ½ batata grande.
- ½ maçã.
- 1 colher de chá de azeite de oliva extravirgem.
Modo de preparo
- Para preparar essa receita de purês com carboidratos, é necessário lavar e cortar a maçã em fatias (você deve evitar descascá-la para não perder os nutrientes).
- Cozinhe a maçã por alguns minutos em uma panela com azeite de oliva.
- Então, adicione algumas colheres de sopa de água e cozinhe um pouco mais.
- Quando a maçã amolecer, amasse com a ajuda de um garfo até formar uma papinha.
- Ao mesmo tempo, lave, descasque e pique a batata. Cozinhe em água com sal e, quando amolecer, amasse.
- Misture bem o purê de maçã e o purê de batata.
- Ajuste o ponto do sal da mistura.
- Por fim, adicione um pouco de azeite de oliva e sirva.
Purê de farinha de arroz integral
Ingredientes
- ½ xícara de arroz integral.
- 1 banana pequena madura.
Modo de preparo
- Coloque a meia xícara de arroz em um processador de alimentos ou no liquidificador. Bata até que ele se desfaça completamente e fique apenas um pó bem fininho.
- Em seguida, aqueça a água e, quando ela estiver fervendo, adicione duas ou mais colheres de sopa do pó de arroz. Cozinhe por alguns minutos.
- Adicione uma banana pequena amassada à mistura anterior e incorpore bem, com a ajuda de um fuê ou mixer.
- Por fim, ajuste o ponto do sal e sirva.
Em resumo, essas três receitas de purês com carboidratos para as crianças são extremamente nutritivas e deliciosas.
Os alimentos que são a base dessas receitas são ricos em carboidratos complexos ou de absorção lenta. Eles são necessários para o bom desenvolvimento do cérebro e do organismo em geral dos mais jovens da casa.
Todas as fontes citadas foram minuciosamente revisadas por nossa equipe para garantir sua qualidade, confiabilidade, atualidade e validade. A bibliografia deste artigo foi considerada confiável e precisa academicamente ou cientificamente.
- Freeman CR., Zehra A., Ramirez V., Wiers CE., et al., Impact of sugar on the body, brain and behavior. Front Biosci, 2018. 23; 2255-2266.
- Landi F., Calvani R., Tosato M., Martone AM., et al., Protein intake and muscle health in old age: from biological plausibility to clinical evidence. Nutrients, 2016.
