4 receitas ricas em cálcio para o segundo trimestre da gravidez

Você precisa aumentar sua ingestão de cálcio nesta fase da gravidez? Nós trazemos algumas receitas deliciosas para você testar suas habilidades culinárias em benefício da sua saúde e da saúde do seu bebê.

Um detalhe não menos importante durante a gravidez, assim como na vida em geral, é a alimentação. Dentro deste tópico, há um nutriente que se destaca em termos de relevância na gravidez: se trata do cálcio. Para saber como incorporá-lo e através de quais alimentos, te oferecemos algumas receitas ricas em cálcio para o segundo trimestre da gravidez.

O cálcio desempenha funções importantes para o nosso organismo. Primeiramente, ele é responsável pela formação de ossos e dentes; como consequência direta, se torna um elemento indispensável para evitar doenças e malformações ósseas. Ele contribui também em outras áreas do corpo humano, como no funcionamento dos sistemas circulatório, nervoso e muscular.

O cálcio na gravidez

É claro que a importância do cálcio não se restringe apenas à mulher. Devido às funções discutidas acima, ele é um nutriente que deve ser obrigatoriamente recebido desde o início da vida. Através da placenta, a mãe vai transmitir ao feto tudo o que ele precisa para sua sobrevivência e amadurecimento. Entre essas substâncias, é claro, o cálcio é uma das mais importantes.

Quais alimentos devo ingerir para incorporar o cálcio?

O cálcio pode ser encontrado nos seguintes alimentos:

• Cebola.
• Ovos.
• Laticínios.
• Frutas secas.
• Peixe, especialmente as espécies do mar.
• Frutas: laranja, figo, azeitonas, kiwi, framboesa.
• Vegetais de folhas verdes: alface, repolho, brócolis, espinafre, acelga.

Receitas ricas em cálcio para o segundo trimestre da gravidez

A particularidade dessas receitas, em comparação com as sugeridas para os primeiros meses, é que o conteúdo calórico aumenta. A razão é a de que, à medida que o crescimento do bebê entra em seu estágio mais acelerado, a mãe precisará de ‘combustível extra’ para lidar com as mudanças e o peso que vai ganhar.

1. Omelete de brócolis

Ingredientes

• Sal.
• Salsinha.
• Pimenta.
• 5 ovos.
• Azeite de oliva.
• 2 dentes de alho.
• 1/2 maço de brócolis.

Preparo

1. Lave e seque o brócolis; em seguida, separe em ramos menores e remova os talos duros.
2. Coloque em uma panela com água e sal quando a água começar a ferver. Retire quando estiver mais macio, mas ainda firme.
3. Pique o alho e a salsinha e coloque em uma frigideira quente com azeite; refogue por alguns minutos.
4. Adicione o brócolis e refogue novamente.
5. Bata os ovos em uma tigela, tempere a gosto e adicione à frigideira.
6. Tampe e cozinhe até que o omelete fique firme.
7. Vire e deixe cozinhar do outro lado.
8. Sirva com uma salada de tomate.

2. Iogurte com queijo, biscoitos e nozes

Ingredientes

• 5 framboesas.
• 1 punhado de nozes.
• 2 iogurtes gregos.
• Biscoitos da sua preferência
• 4 colheres de sopa de cream cheese.

Preparo

1. Triture os biscoitos: coloque-os em um saco plástico fechado e amasse com o rolo até obter um pó fino.
2. Coloque junto com as nozes no fundo de um copo.
3. Separadamente, misture o iogurte, o queijo e adicione um toque de extrato de baunilha para obter uma mistura leve.
4. Sirva, adicionando também os biscoitos e as nozes.
5. Decore o copo com uma framboesa ou com pedaços de outra fruta.

3. Salmão com laranja

Ingredientes

• Sal.
• 2 alho-poró.
• 4 filés de salmão.
• 3/4 xícara de nata.
• 1 pitada de cardamomo.
• 1 colher de suco de limão.
• 2 colheres de azeite de oliva.
• 1 colher de açúcar mascavo.
• 1 xícara e meia de suco de laranja.

Preparo

1. Lave e corte o alho-poró em rodelas; reserve.
2. Doure o salmão por um minuto de cada lado em uma frigideira com azeite em fogo baixo.
3. Sem limpar a frigideira, coloque outra colher de azeite e adicione o alho-poró e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até que fique macio e dourado.
4. Adicione o suco de laranja e o suco de limão, o açúcar e mexa. Cozinhe por alguns minutos em fogo médio.
5. Adicione a nata e o cardamomo; cozinhe dois minutos em fogo médio.
6. Adicione o salmão e cozinhe até que fique cozido por dentro.
7. Acompanhe com a guarnição de sua preferência.

4. Ovos mexidos com espinafre

Ingredientes

• Sal.
• Pimenta.
• 2 ovos.
• Cream cheese.
• Azeite de oliva.
• 1 maço de espinafre.
• 1 colher de farinha de trigo.

Preparo

1. Lave e corte o espinafre cru.
2. Adicione os dois ovos e o cream cheese (1 ou 2 colheres) e mexa.
3. Em seguida, adicione também a farinha e tempere.
4. Coloque uma colher de azeite em uma frigideira e cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo sempre para não grudar.
5. Quando o líquido dos ovos e do espinafre secar, desligue o fogo e sirva.

Como você pode ver, as receitas ricas em cálcio para o segundo trimestre de gravidez aqui apresentadas são saudáveis e simples. Nesta etapa você vai se acostumar com a gravidez e se sentir com mais vitalidade. Invista sua energia em uma boa refeição!