Receitas ricas em carboidratos para o primeiro trimestre de gravidez
Existem muitas ideias preconcebidas em relação aos carboidratos, sobretudo em relação ao seu consumo durante a gravidez. Mas a verdade é que são fundamentais porque fornecem energia ao organismo. A mãe certamente vai precisar dessa energia para lidar com os sintomas da gravidez.
Apesar disso, seu consumo deve ser balanceado. Por isso, quisemos trazer algumas receitas ricas em carboidratos para o primeiro trimestre de gravidez.
Naturalmente, para escolher essas receitas, nós levamos em consideração as opções mais saudáveis que vão proporcionar os nutrientes necessários tanto para a mãe quanto para o bebê.
Carboidratos na gravidez
Os carboidratos se dividem em simples e complexos. Você deve dar preferência aos complexos, pois contêm mais minerais, proteínas e fibras para você e seu bebê. Embora não exista a determinação de uma quantidade exata recomendada, segundo os nutricionistas, os carboidratos devem representar 60% do total das calorias diárias.
Para atingir essa meta, podemos consumir: verduras, arroz integral, leguminosas secas, batatas cozidas com pele, pão de grãos integral e frutas.
Os carboidratos simples, por sua vez, fornecem menos calorias e energia. Por isso não têm muito valor nutricional. Alguns exemplos são: pão branco, massas, arroz branco, cereais e doces.
3 maravilhosas receitas ricas em carboidratos para o primeiro trimestre de gravidez
Para o preparo dessas receitas, é preciso considerar os seguintes aspectos na mulher durante o primeiro trimestre de gravidez:
- Precisa ganhar apenas entre 500 gramas e 1,5 quilos de peso.
- Seu sistema digestivo vai funcionar mais lentamente.
- A refeição deve ser muito nutritiva para conseguir absorver maior quantidade de nutrientes.
Cafés da manhã ricos em carboidratos
As seguintes opções de receitas ricas em carboidratos para o primeiro trimestre de gravidez vão proporcionar energia suficiente para passar o dia:
- Leite ou iogurte com torradas integrais com um fio de azeite e tomates frescos.
- Pão de centeio, tomates frescos, abacate e azeite com iogurte ou leite.
- Leite ou iogurte com pão de cereais e presunto.
Almoços ricos em carboidratos
Essa refeição deve ser muito completa. Portanto, as seguintes opções são ideais para o almoço. Apesar disso, você também pode prepará-las para o jantar.
Macarrão com brócolis e molho com gergelim
Esses dois alimentos contêm altos teores de ácido fólico. O brócolis é uma verdura que deve ser consumida ligeiramente crua ou cozida. O gergelim é uma semente que, além de ácido fólico, contém minerais, fósforo e zinco.
Ingredientes:
- 250 gramas de macarrão
- 1 brócolis pequeno
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de gergelim
- 5 colher de sopa de azeite de oliva
- 5 colheres de sopa de suco de limão
- 1 cebola
- 100 gramas de ricota
- Pimenta a gosto
- Folhas de manjericão
Modo de preparo:
- Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Quando estiver pronto, reserve.
- Corte o brócolis em pedaços menores, cozinhe e reserve.
- Corte a cebola e refogue com uma colher de azeite.
- Em seguida, bata no liquidificador o alho, o suco de limão, a pimenta, o azeite, o manjericão e, por último, o gergelim. Quando a mistura estiver fina e uniforme, acrescente a ricota.
- Por fim, em uma frigideira grande, misture a cebola já refogada, o macarrão e o brócolis e refogue um pouco.
- Depois de alguns minutos, misture o molho e sirva.
Torta de abobrinha, queijo emmental e gérmen de trigo
Todos os ingredientes dessa receita contêm quantidades significativas de ácido fólico e vitaminas.
Ingredientes:
- ½ kg de massa folhada
- 1 abobrinha
- 20 tomates-cereja
- 4 colheres de gérmen de trigo
- 4 colheres de molho pesto
- Sal a gosto
- 100 gramas de muçarela
- 50 gramas de queijo emmental
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Lave todos os ingredientes para, em seguida, cortar a abobrinha em rodelas e os tomates-cereja ao meio.
- Depois de cortar, misture em um recipiente a abobrinha, os tomates, o gérmen de trigo e o molho pesto, e tempere com sal e pimenta.
- Abra a massa folhada em cima de um papel-manteiga sobre uma assadeira.
- Despeje a mistura do recipiente sobre a massa. Em seguida acrescente a muçarela e o queijo emmental.
- Deixe no forno por 20 minutos. Quando estiver dourado por cima, deixe esfriar, corte em pedaços e sirva.
Essas 3 opções de receitas ricas em carboidratos para o primeiro trimestre de gravidez são um ótimo guia para você elaborar suas próprias refeições ou lanches com outros ingredientes.
Não se esqueça de incluir os carboidratos complexos, como frutas e verduras. Pois, além de fornecerem energia, vão ajudar a reduzir alguns dos incômodos sintomas do primeiro trimestre.
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