Receitas ricas em carboidratos para o primeiro trimestre de gravidez

27 de abril de 2018
Os carboidratos são fundamentais em qualquer dieta, principalmente para as mulheres que estão grávidas. Será que você conhece as receitas que vamos apresentar a seguir?

Existem muitas ideias preconcebidas em relação aos carboidratos, sobretudo em relação ao seu consumo durante a gravidez. Mas a verdade é que são fundamentais porque fornecem energia ao organismo. A mãe certamente vai precisar dessa energia para lidar com os sintomas da gravidez.

Apesar disso, seu consumo deve ser balanceado. Por isso, quisemos trazer algumas receitas ricas em carboidratos para o primeiro trimestre de gravidez.

Naturalmente, para escolher essas receitas, nós levamos em consideração as opções mais saudáveis que vão proporcionar os nutrientes necessários tanto para a mãe quanto para o bebê.

Carboidratos na gravidez

Os carboidratos se dividem em simples e complexos. Você deve dar preferência aos complexos, pois contêm mais minerais, proteínas e fibras para você e seu bebê. Embora não exista a determinação de uma quantidade exata recomendada, segundo os nutricionistas, os carboidratos devem representar 60% do total das calorias diárias.

Para atingir essa meta, podemos consumir: verduras, arroz integral, leguminosas secas, batatas cozidas com pele, pão de grãos integral e frutas.

Os carboidratos simples, por sua vez, fornecem menos calorias e energia. Por isso não têm muito valor nutricional. Alguns exemplos são: pão branco, massas, arroz branco, cereais e doces.

3 maravilhosas receitas ricas em carboidratos para o primeiro trimestre de gravidez

Para o preparo dessas receitas, é preciso considerar os seguintes aspectos na mulher durante o primeiro trimestre de gravidez:

  • Precisa ganhar apenas entre 500 gramas e 1,5 quilos de peso.
  • Seu sistema digestivo vai funcionar mais lentamente.
  • A refeição deve ser muito nutritiva para conseguir absorver maior quantidade de nutrientes.

Cafés da manhã ricos em carboidratos

As seguintes opções de receitas ricas em carboidratos para o primeiro trimestre de gravidez vão proporcionar energia suficiente para passar o dia:

  • Leite ou iogurte com torradas integrais com um fio de azeite e tomates frescos.
  • Pão de centeio, tomates frescos, abacate e azeite com iogurte ou leite.
  • Leite ou iogurte com pão de cereais e presunto.

Almoços ricos em carboidratos

Essa refeição deve ser muito completa. Portanto, as seguintes opções são ideais para o almoço. Apesar disso, você também pode prepará-las para o jantar.

Macarrão com brócolis e molho com gergelim

Esses dois alimentos contêm altos teores de ácido fólico. O brócolis é uma verdura que deve ser consumida ligeiramente crua ou cozida. O gergelim é uma semente que, além de ácido fólico, contém minerais, fósforo e zinco.

Ingredientes:

  • 250 gramas de macarrão
  • 1 brócolis pequeno
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de gergelim
  • 5 colher de sopa de azeite de oliva
  • 5 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 cebola
  • 100 gramas de ricota
  • Pimenta a gosto
  • Folhas de manjericão

Modo de preparo:

  • Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Quando estiver pronto, reserve.
  • Corte o brócolis em pedaços menores, cozinhe e reserve.
  • Corte a cebola e refogue com uma colher de azeite.
  • Em seguida, bata no liquidificador o alho, o suco de limão, a pimenta, o azeite, o manjericão e, por último, o gergelim. Quando a mistura estiver fina e uniforme, acrescente a ricota.
  • Por fim, em uma frigideira grande, misture a cebola já refogada, o macarrão e o brócolis e refogue um pouco.
  • Depois de alguns minutos, misture o molho e sirva.
receitas ricas em carboidratos para o primeiro trimestre de gravidez

Torta de abobrinha, queijo emmental e gérmen de trigo

Todos os ingredientes dessa receita contêm quantidades significativas de ácido fólico e vitaminas.

Ingredientes:

  • ½ kg de massa folhada
  •  1 abobrinha
  • 20 tomates-cereja
  • 4 colheres de gérmen de trigo
  • 4 colheres de molho pesto
  • Sal a gosto
  • 100 gramas de muçarela
  • 50 gramas de queijo emmental

Modo de preparo:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Lave todos os ingredientes para, em seguida, cortar a abobrinha em rodelas e os tomates-cereja ao meio.
  • Depois de cortar, misture em um recipiente a abobrinha, os tomates, o gérmen de trigo e o molho pesto, e tempere com sal e pimenta.
  • Abra a massa folhada em cima de um papel-manteiga sobre uma assadeira.
  • Despeje a mistura do recipiente sobre a massa. Em seguida acrescente a muçarela e o queijo emmental.
  • Deixe no forno por 20 minutos. Quando estiver dourado por cima, deixe esfriar, corte em pedaços e sirva.

Essas 3 opções de receitas ricas em carboidratos para o primeiro trimestre de gravidez são um ótimo guia para você elaborar suas próprias refeições ou lanches com outros ingredientes.

Não se esqueça de incluir os carboidratos complexos, como frutas e verduras. Pois, além de fornecerem energia, vão ajudar a reduzir alguns dos incômodos sintomas do primeiro trimestre.