Receitas ricas em carboidratos para o primeiro trimestre de gravidez

Existem muitas ideias preconcebidas em relação aos carboidratos, sobretudo em relação ao seu consumo durante a gravidez. Mas a verdade é que são fundamentais porque fornecem energia ao organismo. A mãe certamente vai precisar dessa energia para lidar com os sintomas da gravidez.

Apesar disso, seu consumo deve ser balanceado. Por isso, quisemos trazer algumas receitas ricas em carboidratos para o primeiro trimestre de gravidez.

Naturalmente, para escolher essas receitas, nós levamos em consideração as opções mais saudáveis que vão proporcionar os nutrientes necessários tanto para a mãe quanto para o bebê.

Carboidratos na gravidez

Os carboidratos se dividem em simples e complexos. Você deve dar preferência aos complexos, pois contêm mais minerais, proteínas e fibras para você e seu bebê. Embora não exista a determinação de uma quantidade exata recomendada, segundo os nutricionistas, os carboidratos devem representar 60% do total das calorias diárias.

Para atingir essa meta, podemos consumir: verduras, arroz integral, leguminosas secas, batatas cozidas com pele, pão de grãos integral e frutas.

Os carboidratos simples, por sua vez, fornecem menos calorias e energia. Por isso não têm muito valor nutricional. Alguns exemplos são: pão branco, massas, arroz branco, cereais e doces.

3 maravilhosas receitas ricas em carboidratos para o primeiro trimestre de gravidez

Para o preparo dessas receitas, é preciso considerar os seguintes aspectos na mulher durante o primeiro trimestre de gravidez:

• Precisa ganhar apenas entre 500 gramas e 1,5 quilos de peso.
• Seu sistema digestivo vai funcionar mais lentamente.
• A refeição deve ser muito nutritiva para conseguir absorver maior quantidade de nutrientes.

Cafés da manhã ricos em carboidratos

As seguintes opções de receitas ricas em carboidratos para o primeiro trimestre de gravidez vão proporcionar energia suficiente para passar o dia:

• Leite ou iogurte com torradas integrais com um fio de azeite e tomates frescos.
• Pão de centeio, tomates frescos, abacate e azeite com iogurte ou leite.
• Leite ou iogurte com pão de cereais e presunto.

Almoços ricos em carboidratos

Essa refeição deve ser muito completa. Portanto, as seguintes opções são ideais para o almoço. Apesar disso, você também pode prepará-las para o jantar.

Macarrão com brócolis e molho com gergelim

Esses dois alimentos contêm altos teores de ácido fólico. O brócolis é uma verdura que deve ser consumida ligeiramente crua ou cozida. O gergelim é uma semente que, além de ácido fólico, contém minerais, fósforo e zinco.

Ingredientes:

• 250 gramas de macarrão
• 1 brócolis pequeno
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de gergelim
• 5 colher de sopa de azeite de oliva
• 5 colheres de sopa de suco de limão
• 1 cebola
• 100 gramas de ricota
• Pimenta a gosto
• Folhas de manjericão

Modo de preparo:

• Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Quando estiver pronto, reserve.
• Corte o brócolis em pedaços menores, cozinhe e reserve.
• Corte a cebola e refogue com uma colher de azeite.
• Em seguida, bata no liquidificador o alho, o suco de limão, a pimenta, o azeite, o manjericão e, por último, o gergelim. Quando a mistura estiver fina e uniforme, acrescente a ricota.
• Por fim, em uma frigideira grande, misture a cebola já refogada, o macarrão e o brócolis e refogue um pouco.
• Depois de alguns minutos, misture o molho e sirva.

Torta de abobrinha, queijo emmental e gérmen de trigo

Todos os ingredientes dessa receita contêm quantidades significativas de ácido fólico e vitaminas.

Ingredientes:

• ½ kg de massa folhada
•  1 abobrinha
• 20 tomates-cereja
• 4 colheres de gérmen de trigo
• 4 colheres de molho pesto
• Sal a gosto
• 100 gramas de muçarela
• 50 gramas de queijo emmental

Modo de preparo:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Lave todos os ingredientes para, em seguida, cortar a abobrinha em rodelas e os tomates-cereja ao meio.
• Depois de cortar, misture em um recipiente a abobrinha, os tomates, o gérmen de trigo e o molho pesto, e tempere com sal e pimenta.
• Abra a massa folhada em cima de um papel-manteiga sobre uma assadeira.
• Despeje a mistura do recipiente sobre a massa. Em seguida acrescente a muçarela e o queijo emmental.
• Deixe no forno por 20 minutos. Quando estiver dourado por cima, deixe esfriar, corte em pedaços e sirva.

Essas 3 opções de receitas ricas em carboidratos para o primeiro trimestre de gravidez são um ótimo guia para você elaborar suas próprias refeições ou lanches com outros ingredientes.

Não se esqueça de incluir os carboidratos complexos, como frutas e verduras. Pois, além de fornecerem energia, vão ajudar a reduzir alguns dos incômodos sintomas do primeiro trimestre.

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