Receitas Baby Led Weaning

13 Janeiro, 2020
O Baby Led Weaning se tornou o método de introdução de alimentos por excelência. Por isso, recomendamos que você experimente as receitas Baby Led Weaning que vamos propor a seguir.

A introdução de alimentos começa a partir dos primeiros 6 meses após o aleitamento materno exclusivo. Tradicionalmente, as papinhas eram o método por excelência, mas, desde 2003, há cada vez mais famílias optando pelo Baby Led Weaning. A seguir, você poderá conhecer do que se trata e descobrir diversas receitas Baby Led Weaning.

Baby Led Weaning: outra maneira de introduzir os alimentos

Consiste em oferecer os alimentos para o bebê em pedaços pequenos, para que ele possa segurá-los com as mãos. Embora a recomendação seja começar aos 6 meses, é necessário avaliar se o bebê pode fazer isso levando em consideração as seguintes premissas:

  • Consegue se sentar mantendo a cabeça erguida.
  • Coordena as mãos, os olhos e a boca para ver o alimento, segurá-lo e comê-lo.
  • Consegue engolir alimentos sólidos sem cuspi-los.

O método tem a vantagem de que o bebê irá comer o mesmo que o restante da família, evitando, assim, os produtos elaborados exclusivamente para bebês que geralmente contêm açúcares adicionados.

Além disso, é uma maneira de tornar a sua dieta saudável, variada e completa em termos nutricionais. Ele pode até mesmo regular a sua ingestão, parando de comer quando se sentir saciado e com a velocidade que ele mesmo considerar apropriada.

O bebê pode comer qualquer alimento?

A princípio, sim, exceto aqueles desaconselháveis pelo risco de asfixia. Geralmente são alimentos que as crianças não conseguem segurar adequadamente com as mãos até os 9 meses por causa do seu formato, já que elas ainda não têm a capacidade de fazer pinças com os dedos.

Porém, antes de saber quais alimentos evitar, é importante seguir alguns padrões de segurança, tais como:

  1. Um adulto sempre deve estar presente para monitorar e agir o mais rápido possível diante de qualquer sinal de alerta.
  2. Evitar qualquer tipo de distração, tais como televisão, jogos etc.
  3. O bebê deve estar sentado corretamente, sem se curvar ou deitar.
  4. Ninguém deve introduzir nenhum alimento na sua boca, pois ele deve fazer isso sozinho.
Receitas Baby Led Weaning

Em resumo, os alimentos que não devem ser oferecidos são:

  • Oleaginosas inteiras (nozes, amêndoas, avelãs, pistache, castanha do Pará…), sementes e amendoins antes dos 3 anos. Até essa idade, esses alimentos podem ser consumidos moídos ou triturados, como se fossem um creme (espalhado no pão ou como parte de uma receita).
  • Doces e balas até os 5 anos, uma vez que, por serem engolidos de uma vez e as habilidades de deglutição e mastigação estarem pouco desenvolvidas, há um maior risco de aspiração.
  • Alimentos redondos inteiros, tais como grão-de-bico, ervilhas, cerejas, frutas vermelhas, azeitonas e uvas. Além disso, alguns alimentos têm caroços, que devem ser removidos previamente e os alimentos devem ser triturados ou cortados em pedaços pequenos.
  • Salsichaspois o seu tamanho é semelhante ao das vias aéreas.
  • Alimentos duros, tais como cenouras e maçãs cruas ou pipoca.
  • Torradas ou bolachas cream cracker e os palitos de pão.
  • Vegetais crus, tais como pimentão, cebola, aipo, etc.

Receitas  Baby Led Weaning 

Diante do exposto acima, vamos colocar tudo em prática com receitas saudáveis ​​cheias de nutrientes.

Receitas com vegetais

  • Dados de abobrinha temperada

Ingredientes

  • Abobrinha.
  • Alecrim.
  • Pimenta.
  • Azeite de oliva virgem.

Modo de preparo 

Primeiramente, lave a abobrinha e corte em cubos. Então, coloque-os em uma assadeira com azeite e especiarias. Leve ao forno a 180° C durante 40-45 minutos, até ficarem macios.

  • Aperitivos de abóbora com azeitona

Ingredientes

  • Abóbora.
  • 250g de azeitonas pretas.
  • 40 ml de azeite de oliva virgem.
  • 1 dente de alho.
  • Salsinha.

Modo de preparo 

Primeiramente, descasque e retire as sementes da abóboraCorte em fatias finas e cozinhe dos dois lados em uma frigideira. Enquanto isso, triture as azeitonas pretas com o azeite e o restante dos ingredientes. Uma vez que tudo estiver pronto, espalhe o patê sobre a abóbora.

Receitas com leguminosas

Elas são a principal fonte de proteínas vegetais, especialmente para as crianças vegetarianas e veganas. Além disso,  também são uma fonte de ferro, embora a sua absorção seja menor por causa da presença de fitatos.

No entanto, eles podem ser desativados, melhorando, assim, o grau de absorção. Para isso, é preciso deixar as leguminosas de molho, cozidas ou germinadas. Acompanhe-as com pimentão ou frutas cítricas (laranja, tangerina, toranja, abacaxi e kiwi), pois são ricos em vitamina C.

  • Homus de cenoura 

Ingredientes

  • 200g de grão-de-bico ou qualquer outra leguminosa cozida.
  • 150g de cenoura.
  • 1 colher de sopa de tahine (creme de gergelim).
  • Óleo.
  • Cominho (opcional).
  • Sal.
  • Páprica.

Modo de preparo

Triture todos os ingredientes adicionando o óleo pouco a pouco, até obter uma textura cremosa.

  • Creme de ervilha e iogurte

Ingredientes

  • 300g de ervilha.
  • 600 ml de caldo de legumes.
  • 1 iogurte natural.
  • Folhas de hortelã a gosto.
  • Óleo.

Modo de preparo 

Cozinhe as ervilhas em uma panela. Em seguida, triture-as com o restante dos ingredientes no liquidificador. Você pode decorar com um fio de azeite de oliva virgem e algumas lascas de presunto.

Que o peixe nunca falte!

  • Almôndegas de pescada e batata doce

Ingredientes

  • 200g de pescada.
  • 1 batata-doce média.
  • Azeite de oliva virgem.

Modo de preparo

Primeiramente, asse a batata-doce a 180°C durante 35-40 minutos. Verifique se ela está bem cozida espetando com a ponta da faca. Reserve. Em seguida, ferva a pescada durante 5 minutos. Coloque a batata-doce em uma tigela e esmague com o garfo.

Receitas Baby Led Weaning

Retire os ossos e a pele do peixe e misture com a batata-doce até que tudo fique bem integrado. Adicione um pouco de azeite. Então, pegue porções de massa e faça bolinhas. Por fim, coloque para dourar em uma frigideira com óleo para que não grudem.

Receitas Baby Led Weaning com frutas e oleaginosas 

  • Smoothie de banana e amendoim

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de manteiga de amendoim.
  • 1-2 bananas médias.
  • 1 copo de leite ou bebida vegetal, exceto de arroz.
  • Canela em pó.

Modo de preparo

Adicione todos os ingredientes no liquidificador, exceto a canela, e bata. Então, dê o toque final decorando com a canela.

  • Energy balls

Para proporcionar energia suficiente para continuar brincando.

Ingredientes

  • 6 tâmaras.
  • 1 colher de sopa de pasta de castanha de caju ou de amendoim.
  • 100g de nozes picadas.
  • Cacau em pó sem adição de açúcar.
  • Óleo de coco líquido (opcional).

Modo de preparo

Primeiramente, coloque as tâmaras de molho. Em seguida, retire os caroços. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e triture. Se você perceber que está muito difícil fazer isso, adicione um pouco de óleo de coco. Por fim, pegue porções, modele em forma de bolinhas e cubra com o cacau.

Como você pode ver, o Baby Led Weaning é totalmente seguro e requer apenas um pouco de imaginação para a apresentação dos pratos. Pense que o bebê não apenas aprenderá a se alimentar de maneira saudável como também vai desenvolver as suas habilidades motoras e descobrir a importância de comer em família.

Recomendaciones para la alimentación saludable en la primera infancia (de 0 a 3 años). Agencia de Salut Pública de Cataluña.

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