Receitas de fast-food saudável para adolescentes

E se, em vez de sair com os amigos para comer em uma lanchonete, que tal preparar em casa essas receitas de fast food saudável que vamos propor?

Escrito e verificado por a nutricionista Silvia Zaragoza.

Última atualização: 27 dezembro, 2022

Você sabia que o primeiro estabelecimento de fast-food surgiu nos Estados Unidos e consistia em comida self-service por meio do pagamento em uma máquina? Esse tipo de alimentação se caracteriza por ser barata e rápida de consumir e preparar. No entanto, geralmente não é saudável e, por isso, vamos propor diferentes receitas de fast-food saudável ​​para adolescentes, já que eles estão acostumados com esses estabelecimentos.

Além disso, a sua popularidade vem crescendo por causa da falta de tempo e do estresse do dia a dia. No entanto, é preciso lembrar que esses alimentos estão incluídos na categoria dos produtos ultraprocessados, uma vez que são feitos com múltiplos ingredientes que são transformados em um alimento rico em energia, gorduras trans e açúcares.

Portanto, o seu consumo frequente tem sido associado ao aparecimento de problemas de saúde, tais como ganho de peso e de gordura corporal, aumento do risco cardiovascular e diabetes.

Que tal conhecer alguns truques para criar receitas rápidas, saborosas e atraentes no menor tempo possível? Confira o que vamos apresentar a seguir.

Dicas para preparar receitas ​​de fast-food saudável

Se você prestar atenção, quando vamos a uma rede de fast-food, a maioria dos pratos são hambúrgueres, sanduíches, fajitas, pizzas e frituras. O primeiro passo para torná-los saudáveis ​​é escolher ingredientes saudáveis ​​e de qualidade. Você quer saber como fazer isso?

• Substitua o pão e a farinha branca pela versão integral ou use farinha de amêndoas, aveia ou grão de bico.
• Inclua uma grande variedade de vegetais, de preferência frescos. Caso não seja possível, compre-os enlatados ou prontos para o consumo.
• Sempre tenha à mão latas de peixe e picles em conserva.

Aconselhamos também a utilizar o forno para assar em vez de optar pelas frituras. Com essas dicas em mente, é hora de partir para as receitas.

Receitas de fast-food saudável

Pizza de vegetais com atum

Ingredientes

• 400 g de farinha de trigo integral.
• 200 ml de água.
• 20 g de fermento fresco.
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva virgem.
• Sal.
• Molho de tomate natural.
• Orégano.
• Fatias de muçarela.
• 1 abobrinha.
• Cogumelos fatiados.
• 2 cenouras médias.
• 1 lata grande de atum.

Modo de preparo

Primeiramente, misture a farinha, o fermento, a água, o azeite e o sal em uma tigela até que tudo esteja bem incorporado. Então, cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos até dobrar de volume.

Enquanto isso, lave e escove as abobrinhas e as cenouras embaixo da torneira para remover a sujeira. Então, retire as pontas e corte tudo em rodelas da mesma espessura. Em seguida, escorra o óleo do atum e leve o molho de tomate para ferver em fogo médio-baixo.

Por fim, abra a massa com um rolo, faça um círculo e coloque em uma forma com papel manteiga. Quando estiver pronta, espalhe o tomate com uma colher, deixando as bordas livres.

Adicione o orégano por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por 2-3 minutos. Assim, você conseguirá fixar a massa. Após esse tempo, coloque todos os vegetais e o atum sobre a massa e, por fim, asse tudo no forno a 230°C  durante 10-12 minutos.

Fajitas de frango ou de tiras texturizadas de soja com pimentão e cebola

Ingredientes

• 3-4 tortilhas integrais.
• Meio peito de frango ou tiras de soja texturizada.
• 1 pimentão vermelho médio.
• 2 pimentões verdes.
• 1/4 de cebola.
• Azeite de oliva virgem.
• Sal e pimenta.
• Orégano a gosto.

Modo de preparo

Primeiramente, lave os pimentões e corte-os em tiras com um dedo de largura. Em seguida, pique a cebola à Julienne. Então, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola. Quando começar a dourar, acrescente os pimentões. Lembre-se de mexer de vez em quando.

Enquanto isso, corte o peito em tiras, tempere com orégano e doure em outra panela com um pouco de azeite de oliva, para não grudar. Se você estiver usando as tiras de soja, doure-as dos dois lados. Por fim, misture todos os ingredientes, distribua nas tortilhas e enrole. Sirva um par por prato.

Buddha bowl de grão-de-bico    

Ingredientes

• 200-250 g de grão-de-bico cozido.
• 2 punhados de rúcula.
• 1 cenoura média.
• 5-6 tomates cereja.
• 1 colher de sopa de suco de limão.
• 1 colher de sopa de tahine.
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva.

Modo de preparo

Em primeiro lugar, lave os tomates e a cenoura. Então, rale a cenoura e corte os tomates ao meio. Em seguida, coloque os ingredientes um a um em uma tigela, sem misturá-los.

Por fim, prepare o vinagrete misturando o tahine, o limão e o azeite em uma tigela pequena com um fuê, até emulsionar. Despeje por cima com uma colher.

Vantagens de comer receitas de fast-food saudável

Em resumo, agora você poderá saborear essas deliciosas receitas de fast-food saudável com uma boa companhia sem colocar a sua saúde em risco. Agora é o momento ideal para entrar na cozinha juntos e experimentar, escolhendo ingredientes saudáveis ​​e de qualidade.

Além disso, essas receitas vão fornecer energia para render ao longo do dia e atingir a quantidade recomendada de fibras, vitaminas e minerais. Recomendamos que você as experimente com os seus filhos e que também criem as suas próprias receitas juntos.