Como substituir os ovos na alimentação complementar
O ovo é um alimento com alta densidade nutricional, mas às vezes é necessário substituí-lo na alimentação complementar. Como regra geral, não deve ser introduzido antes dos 9 meses de vida. Além disso, pode dar origem à génese de alergias, algumas das quais são transitórias e outras não. Seja como for, conhecer outros produtos que possam ser incluídos em seu lugar é transcendental para alcançar o desenvolvimento ideal das crianças.
Antes de começarmos, devemos enfatizar que o ovo sempre foi objeto de muitos mitos. Até o momento, sabe-se que não modifica negativamente o perfil lipídico e também não aumenta o risco cardiovascular. É claro que a qualidade do alimento será determinada pelo tipo de alimentação e pelo modo de vida da galinha. É importante consumir ovos de galinhas criadas em liberdade.
Alternativas aos ovos na alimentação complementar
Em caso de necessidade, como alergias, existem alimentos que podem servir como substitutos do ovo na dieta das crianças. A seguir, falaremos sobre alguns deles.
Substitutos artificiais
Existem alguns substitutos artificiais dos ovos que podem ser incluídos na dieta dos pequenos se necessário. Eles não têm a mesma quantidade de nutrientes, mas podem ajudar a completar as necessidades de proteína.
Esses nutrientes são essenciais para garantir o desenvolvimento adequado. De fato, durante os primeiros estágios da vida, suas necessidades são aumentadas, conforme confirmado por um estudo publicado nos Annals of Nutrition & Metabolism.
Linhaça
Há também a opção de usar um gel de semente de linho. Esta não é a melhor alternativa em termos de reposição de nutrientes do ovo, mas pode funcionar para mimetizar suas características organolépticas. Afinal, o linho também possui substâncias importantes em seu interior, como a fibra. Além disso, foi demonstrado que é fundamental para garantir uma boa saúde a nível intestinal, pois serve como substrato energético para as bactérias que habitam o tubo.
Flocos de aveia
Por fim, os flocos de aveia embebidos em água também podem ser usados em diferentes preparações a fim de dar liga aos ingredientes. No caso de almôndegas ou pratos que contenham carne moída, pode ser uma excelente alternativa. Por exemplo, esta ferramenta é comum para fazer hambúrgueres. Se necessário, pode até ser substituído por farinha de grão-de-bico.
A alergia ao ovo é comum?
A alergia ao ovo é um problema que geralmente se manifesta antes dos 5 anos de idade. Embora possa ser transitório, os sintomas geralmente permanecem, por isso será fundamental evitar a presença do alimento na dieta.
Normalmente, as pessoas alérgicas a ovos experimentam uma série de distúrbios após a ingestão. Geralmente, sofrem reações respiratórias, dermatológicas ou intestinais. Nos casos mais graves, vômitos, dor abdominal intensa e até anafilaxia se desenvolveriam.
Contudo, a boa notícia é que se você sofre de alergia nos estágios iniciais da vida, a porcentagem de regressão é alta. 80% das pessoas veem o problema ser eliminado com uma introdução progressiva e posterior de alimentos.
No entanto, até chegar o momento em que a criança possa consumir ovos normalmente, pode ser necessário restringir seu consumo na dieta. Para isso, as alternativas que lhe apresentamos são funcionais. Também fará diferença verificar as declarações de alérgenos nos rótulos dos produtos processados.
Inclua alimentos para substituir os ovos na alimentação complementar
Como você viu, existem diferentes estratégias para substituir o ovo na alimentação complementar. Agora, lembre-se de que estamos falando de um dos poucos produtos que concentra vitamina D em seu interior. Se não puder ser consumido devido a alergias pelo resto da vida, pode ser necessário complementá-lo para evitar déficits. Claro, a exposição à luz solar será decisiva nesses casos.
Não se esqueça também de que até o primeiro ano de vida é conveniente oferecer o aleitamento materno. O leite materno é o melhor alimento para bebês com menos de 12 meses e pode apoiar o desenvolvimento e a função imunológica. Além disso, possui todos os nutrientes de que o bebê precisa.
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