O que determina o funcionamento do nosso metabolismo?

Quando falamos em dietas para perder peso, é inevitável mencionar o metabolismo. É comum ouvir conceitos como metabolismo acelerado ou lento, mesmo que nem todo mundo saiba a que esses termos se referem. De que se trata? Podemos acelerar nosso metabolismo para emagrecer?

Metabolismo: o conceito

Basicamente, o metabolismo é a reação química que se produz no organismo para assimilar todos os nutrientes dos alimentos. Ativa-se com a digestão e é o responsável pela absorção e transformação dos alimentos na energia que o corpo precisa para funcionar melhor.

O metabolismo divide-se em dois processos complementares:

• O anabolismo, que é responsável pelo crescimento celular e cuidado e conservação de tecidos.
• O catabolismo, que produz a energia que o organismo precisa, assimila moléculas complexas e ajusta a temperatura corporal.

Ambos os processos têm que estar em equilíbrio. Disso depende a quantidade de calorias que uma pessoa gasta diariamente, o que afetará seu peso corporal. A alimentação, o estilo de vida, a idade, o sexo e a genética, entre outros fatores, condicionam a velocidade com que o metabolismo realiza esses processos.

Um metabolismo lento gera menos energia para manter em funcionamento o organismo. O que sobra, portanto, se armazena nos tecidos em forma de gordura.

Em geral, os homens têm um metabolismo mais rápido do que as mulheres. Por isso para uma mulher é mais difícil emagrecer do que para um homem.

Ainda que nosso metabolismo inato não possa ser condicionado, é possível mudar hábitos de vida para acelerá-lo e se manter em forma; isso pode ser feito com uma dieta apropriada, exercício físico, além de alguns conselhos recomendados por especialistas.

Dicas para acelerar nosso metabolismo

1.- Tomar café da manhã

Está comprovado que a maioria das pessoas que têm sobrepeso não comem bem pela manhã; é importante não deixar passar mais de uma hora após levantar da cama para fazer essa refeição.

A primeira refeição do dia é fundamental para que o metabolismo comece a trabalhar e mantenha o organismo ativo. Além disso, evitam-se os ataques de fome antes do almoço.

2.- Consumir proteínas

As proteínas modificam a maneira como o metabolismo processa as calorias. Desta forma, a energia obtida não se armazena em forma de gordura, mas nos músculos.

O consumo de proteínas produz a sensação de saciedade de longa duração; então, nosso organismo vai demorar mais para transformar os nutrientes. As proteínas devem estar presentes tanto no café da manhã como no jantar.

3.- Exercício físico

O exercício deve ser constante para que o metabolismo se mantenha ativo. Na academia, podem ser realizados exercícios cardiovasculares e de musculação.

Os músculos são os que têm mais demanda de energia; por isso o treinamento intenso ajuda a acelerar o metabolismo. Se não for possível ir à academia, estar em movimento também ajuda.

Uma boa opção é fazer caminhadas de 30 minutos todos os dias ou sair para dar uma volta de bicicleta. O sedentarismo, por outro lado, reduz a velocidade do metabolismo e, portanto, desacelera seu funcionamento.

“O metabolismo é a reação química que se produz no organismo para assimilar todos os nutrientes dos alimentos”

4.- Dormir o suficiente

Dormir mal e pouco faz com que o corpo interprete erroneamente os sinais de fome; o fato de permanecer acordados mais tempo, implica em uma despesa de energia extra.

Para atender essa demanda, é necessário consumir mais calorias. Para que o metabolismo funcione adequadamente é essencial descansar ao menos 8 horas.

5.- Consumir alimentos que elevem a temperatura

As especiarias e os alimentos picantes provocam um aumento na temperatura corporal. Isto faz com que se utilize mais energia e obriga o metabolismo a tirá-la das reservas de gordura dos tecidos.

A pimenta do reino, o gengibre, pimentas e outras especiarias, bem como o chá verde, são alimentos termogênicos que colaboram na eliminação da adiposidade localizada. Se os incorporamos na nossa dieta, nos ajudarão a manter o peso estável.

6.- Evitar dietas radicais

Acredita-se que as dietas hipocalóricas e radicais são as que ajudam a emagrecer. No entanto, restringir os nutrientes necessários para o funcionamento do organismo produz um efeito contrário ao desejado.

Uma dieta radical só gera cansaço e fome. O metabolismo tira a energia dos músculos, não da gordura acumulada nos tecidos. Para se recuperar, pede mais alimento e fica mais lento.

Para concluir, uma dieta equilibrada e abundante em proteínas e carboidratos integrais vai gerar um aumento na velocidade de nosso metabolismo, contribuindo para a queima de mais calorias.

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